植物小百科之茼蒿

作者：陈心怡

今天我们一起来聊一种“开深黄色花，状如单瓣菊花。一花结子近百成球，如地菘及苦子，最易繁茂”的植物——茼蒿。

如果12306用这样的图做验证码，我可能一辈子也买不到票了。没有错，茼蒿与黄花蒿、苦菊等植物都属于菊科，长得很像。

茼蒿是菊科茼蒿属一年或二年生的草本植物，又名：同蒿，蓬蒿，蒿菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子等，因它的花形状似野菊花，所以又名菊花菜。茼蒿可以说是我们餐桌上一种很常见的蔬菜了，但是我敢说你并不了解它。

茼蒿中富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素和胡萝卜素等多种营养成分；还含有黄酮类、酚酸类、萜类化合物、生物碱、植物淄醇等化学成分，这就意味着茼蒿还可能具有抗癌、抗菌、降低胆固醇等作用。

事实上，除了很有营养外，茼蒿确实有很丰富的药用价值。茼蒿有明显的镇咳作用，历代中医古籍记载茼蒿能“消痰饮、利肠胃”，它对痰饮咳嗽、痰多、脾胃不和等症状有较好的疗效；茼蒿的植物提取物制成的食品、饮料、补充剂或药物具有抑制肿瘤转移和生长的作用；茼蒿总黄酮能清除羟基自由基，具有较强的抗氧化活性；茼蒿的新杂环化合物和萜类被证实有保肝和抗菌的作用。

另外，茼蒿还可以用于杀虫领域呢。研究发现茼蒿精油对小菜粉蝶幼虫有拒食活性，通过GC-MS对精油中的有效馏份进行成分分析，发现其主要活性成分为芳樟醇，丁香酚，苯酚，对-甲苯酚等化合物，其地上部分可抑制多种农业有害线虫。另外，茼蒿对锦鲤的诱食活性明显高于其他提取液，也可用于制作鱼类诱食剂。

（图片来源网络）

其实小编真的认识很多因为茼蒿味道特别而不喜欢茼蒿的人，但经过今天的介绍，希望大家能客观地对待茼蒿，它也只是一种富含营养还保健的优秀蔬菜啊，以后还是要多吃茼蒿哦！

好了，今天的内容就是这样了，我们下期见！

参考文献：

1.万春鹏, 刘琼, 张新龙,等. 药食两用植物茼蒿化学成分及生物活性研究进展[J]. 现代食品科技, 2014(10):282-288.

2.陈蕙芳. 抑制肿瘤的茼蒿属植物提取物[J]. 现代药物与临床, 2009(2).